la recette des gaufres croustillantes

La recette préférée des week-end de grasse matinée, ou des goûters chocolat-chauds après la longue balade dans le froid hivernal qui pique les bouts du nez. La recette sans prétention des gaufres qui croustillent et fondent dans la bouche. Dans un bol, commencez par diluer la levure dans 100ml de lait tiède. Mettez de côté. Dans un plus grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel en tamisant bien. Puis ajoutez les oeufs battus, le reste du lait et l’eau. Mélangez bien au fouet ou mixez si vous avez peur de laisser des grumeaux. Ajoutez le beurre et…